Backmischung Bierbrot 1062ml Weckflasche
Backmischung Bierbrot 1062ml Weckflasche
Noch hinzufügen:
> 1 Flasche Bier, 500 ml
Zubereitung:
Den Inhalt der Flasche in eine Schüssel geben und eine Flasche Bier dazu geben. Alles mit den Händen oder mit einem Knethaken so lange kneten (ca. 3-4 Minuten), bis der Teig sich leicht vom Schüsselboden löst.
Den Teig ca. 10 Minuten an einem warmen Ort mit einem Tuch abgedeckt ruhen lassen.
Danach den Teig nochmals zusammenschlagen (durchkneten). Zwei kleine Brote formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen oder in 2 kleine Kastenformen füllen, die vorher ausgefettet wurden.
Anschließend ca. 40 Minuten zugedeckt an einem warmen Ort ruhen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat. Danach leicht mit Wasser bestreichen, eventuell einschneiden oder mit Körnern oder Mehl bestreuen.
Dann im vorgeheizten Backofen bei 200°C (Umluft) ca. 30-40 Minuten goldbraun backen.
Tipp:
Eine Tasse Wasser schon beim Vorheizen in den Backofen stellen. Das Brot geht dadurch besser auf.
Sie mögen es lieber fluffiger? Fügen Sie etwas frische Hefe hinzu.
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3 Bewertungen
19. September 2022 08:53
Sehr schmackhaftes Bierbrot.
Wir haben die Backmischung von Freunden bekommen und sind mit dem Ergebnis sehr zufrieden. Der Geschmack und die Konsistenz hat uns sehr gut gefallen. Ich würde mir die Backmischung allerdings auch in einer Papiertüte wünschen.
1. März 2021 17:30
Richtig lecker.
Das Brot war hervorragend. Das beste Brot, welches ich seit langem gegessen habe.
Ich hatte nur große Probleme mit der Klebrigkeit. Das war schon nicht einfach.
Ich habe dann den klebrigen Teig in Backpapier gerollt.
Aber auf jeden empfehlenswert.
28. Februar 2021 17:45
Das Backen hat viel Spaß gemacht und das Ergebnis ist super lecker.
Ich habe die Flasche von meiner Familie geschenkt bekommen und bin begeistert von dem Ergebnis. Das Brot ist klasse und super lecker.